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俗話說「病從口入」，其實令人畏懼的癌癥也同樣是「從口入」的，比如胃癌，如果炒菜的時候做錯幾個動作，很可能就會導致炒出的菜餚產生致癌物，吃進胃裡會有風險，引起癌變，所以吃東西的時候不僅要關注菜餚還要關注炒菜方式。 ... 胃癌從口入，3種錯誤的炒菜方式不改正，胃癌說來就來 錯誤1：用不好的食用油 無論你炒什麼菜，都需要先放食用油，一般上建議多吃植物油，少吃動物油，因為植物油中多含不飽和脂肪酸，對人心血管好，而動物油都是飽和的脂肪酸，吃得太多對促進高血脂、高血壓，特別是老人。 ... 在致癌方面，食用油在製作過程中條件不達標就會產生黃麴黴素，這種是致癌物，吃進肚子不僅會引起胃癌還會引起肝癌，所以選擇食用油要選質量好的、榨油條件好的油，不要為了省幾塊錢買小作坊的油。而且家裡的油有異味了也不要吃了，那也是變質產生黃麴黴素的信號。 錯誤2：重複使用油 很多人好吃重口味的菜，煮菜炒菜的時候加很多油，讓菜看起來更好吃，有加多了還會回收再食用，其實高溫油會導致食物產生致癌物，像是油炸的時候，倒很多油，又重複使用油，吃進肚子不僅有胃癌的風險，還有結腸癌、攝護腺癌的危險，所以大家做菜的時候注意用油量、以及重複用油的次數。 ... 錯誤3：不洗鍋再炒菜 有些人在炒完菜之後會繼續炒下一道菜，特別是先炒了肉，接著就會去炒青菜，這樣做感覺青菜可以吸油，還可以獲得上一道菜的香味，一舉兩得！其實這麼做油鍋會產生苯並芘，是由於食物炒焦產生的致癌物，它對人的呼吸道、皮膚、眼睛都有刺激作用，吃進胃裡也有致癌隱患。 ... 炒菜是每家每戶都會做的事，如果炒不好的話對全家人的胃都不好，數據顯示胃癌有家庭聚集發病的現象，其實就是因為一家人的飲食習慣相似造成的，所以掌廚的要好好注意，別把胃癌危險帶進餐桌。 家庭防癌養胃的方法：吃苦菜茶 飲食不規律吃酒吃冷涼刺激性的食物容易引起 。長期的飲食結構不合理,喜食生冷油辣之物,晚上經常熬夜等不良方式 讓體內寒邪入侵,陰陽失調,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,食物停留過久,刺激胃酸分泌增多,產生脹氣,部分膽汁逆行入 胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成腸胃的局部不適,根在膽 最主要的原因是根在膽,抽點空閒時間到附近田間挖點灌南苦菜,煮點苦菜紅糖水,溫飲,煮,平時食東西清淡些少油,少食多餐,少食辛辣油膩之物,原產地連雲港灌南，葉子背面有白色絮狀物，晚上早點休息,早上一定要吃些早飯。以便於促進膽囊正常收縮。 ...
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